Cuocere il Riso

Come cuocere il riso. Istruzioni base:

Per cuocere 100 gr di riso calcolare: ½  litro di acqua + 5 g di sale grosso

  • Portare l’acqua all’ebollizione a pentola coperta
  • Salare e dopo un paio di minuti unire il riso.
  • Mescolare e, dal momento della ripresa del bollore, abbassare leggermente la fiamma in modo che il riso possa cuocere a media ebollizione.

Poiché le varietà di riso sono moltissime e tutte con un tipo di cottura diverso, è consigliabile seguire le indicazioni delle confezioni, anche se l’assaggio è sempre opportuno.