Sughi genuini e veloci con i pomodori freschi
Levare la buccia ai pomodori è veloce e facile.
Iniziate preparando da parte una grande ciotola con acqua e
ghiaccio.
Incidete con un coltello una X sotto (dalla parte opposta del
picciolo) a ciascun pomodoro e mettete 3 o 4 pomodori per volta
in una pentola con acqua bollente.
Fate tornare il bollore e contate fino a 10.
Trasferite poi i pomodori con un mestolo forato nella ciotola con
ghiaccio.
Vi accorgerete come sarà facile levare la buccia con un
coltello.
