Le uova sono un ingrediente versatile, economico e nutriente, perfetto per preparare cene veloci e deliziose. Ecco alcune ricette semplici che richiedono pochi ingredienti, ma che sapranno sorprendere per il loro gusto e originalità. Inoltre, aggiungeremo qualche curiosità insolita sulle uova che potrete condividere a tavola.
1. Uova alla pizzaiola
Ingredienti:
- 4 uova
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Origano
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
- In una padella, scaldate un po’ d’olio e soffriggete l’aglio fino a doratura.
- Aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe e origano. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Create dei piccoli incavi nella salsa e rompetevi le uova.
- Coprite con un coperchio e cuocete fino a quando le uova sono cotte a vostro piacimento.
- Servite con una spolverata di parmigiano e pane tostato.
Curiosità: Le uova alla pizzaiola sono un piatto di origine napoletana, semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce.
2. Frittata di verdure al forno
Ingredienti:
- 6 uova
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 1 cipolla
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano grattugiato
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Tagliate le verdure a cubetti e saltatele in padella con un po’ d’olio fino a che sono morbide.
- In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano.
- Aggiungete le verdure alle uova e mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia unta e cuocete in forno per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
Curiosità: La frittata al forno è un’alternativa più leggera rispetto alla classica frittata in padella, poiché richiede meno olio per la cottura.
3. Uova strapazzate con avocado e pane integrale
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 avocado maturo
- Pane integrale
- Sale e pepe
- Burro
Preparazione:
- Tostate il pane integrale.
- In una ciotola, sbattete le uova con sale e pepe.
- In una padella, sciogliete una noce di burro e cuocete le uova strapazzate fino a che sono cremose.
- Schiacciate l’avocado con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale.
- Spalmate l’avocado sul pane tostato e aggiungete sopra le uova strapazzate.
Curiosità: L’avocado è ricco di grassi sani che aiutano a mantenere il cuore in salute, rendendo questo piatto non solo delizioso ma anche nutriente.
4. Omelette alle erbe aromatiche
Ingredienti:
- 4 uova
- Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico, erba cipollina)
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva o burro
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
- Tritate finemente le erbe aromatiche.
- In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e le erbe aromatiche.
- Scaldate una padella con un po’ d’olio o burro.
- Versate il composto di uova e cuocete a fuoco medio fino a che l’omelette è cotta ma ancora morbida.
- Aggiungete una spolverata di parmigiano prima di chiudere l’omelette a metà.
Curiosità: Le erbe aromatiche non solo aggiungono sapore, ma sono anche ricche di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo.
5. Shakshuka: una ricetta salvacena con uova… alternativa
Ingredienti:
- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d’aglio
- 400 g di pomodori pelati
- Paprika, cumino, peperoncino
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione:
- In una padella larga, scaldate l’olio e soffriggete cipolla, peperone e aglio fino a quando sono morbidi.
- Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli. Insaporite con paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe.
- Cuocete a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Create dei piccoli incavi nella salsa e rompetevi le uova.
- Coprite e cuocete fino a che le uova sono cotte a vostro piacimento.
- Guarnite con prezzemolo fresco e servite con pane croccante.
Curiosità: la shakshuka è un piatto nordafricano e mediorientale, perfetto per una cena ricca di sapore e colore.
Le uova sono un ingrediente fantastico per creare piatti semplici e veloci che non sacrificano il gusto. Provate queste ricette salvacena con uova e godetevi una cena deliziosa senza stress. Buon appetito!
