Erbe e Spezie
Esaltare il sapore dei piatti senza appesantirli con eccessi di
sale e condimenti:
un risultato che si può ottenere facilmente imparando a
conoscere, scegliere e dosare erbe aromatiche e spezie.
Veri e propri “insaporitori” naturali, conferiscono
fragranze intense anche alle ricette più semplici:
noce moscata, curry, cannella, chiodi di garofano, zenzero, solo
per citare le spezie più diffuse e
basilico, alloro, rosmarino, mirto, menta, prezzemolo,
maggiorana, per citare il profumo mediterraneo delle erbe.
