Come servire il pranzo

Premessa

Affinchè il pranzo abbia successo e sia gradito dai commensali è necessario organizzare tutte le fasi, cercando di rispettare i tempi giusti senza mostrare incertezze nel servire le pietanze; è importante, inoltre, cercare di servire gli invitati a tavola con una certa professionalità.

Come apparecchiare la tavola
Anche per apparecchiare la tavola esiste un certo criterio: il coltello va posto a destra e sulla punta deve essere posizionato il bicchiere; le due forchette vanno messe a sinistra: quella che si trova più in alto verrà utilizzata per prima. Il tovagliolo, infine, va messo al centro del piatto.

Regole per servire a tavola
I commensali devono essere serviti a partire dal lato sinistro, servendo prima le signore ( prima le più anziane), eccetto per le occasioni formali, durante le quali hanno la precedenza le figure illustri; l’ultima a sedersi è la padrona di casa che darà il via all’inizio del pranzo.