Titty & Flavia partecipano e cucinano alla serata ” I mestieri del cibo” organizzata da IPER con lo chef Nino Di Costanzo due stelle Michelin delRistorante Il Mosaico di Ischia.
Con Nino abbiamo imparato a cucinare la zuppa di mozzarella di ZUPPA DI MOZZARELLA DI BUFALA,
GAMBERI ROSSI E AGRUMI e abbiamo mangiato per la prima volte la carne di Bufalo nel piatto BUFALO MARINATO ALICI, CARCIOFI E RICOTTA DI BUFALA.
Ognuna alla propria postazione e con un compagno autorevole, Nicola con Flavia e Tony con Titty, abbiamo trascorso una bellissima serata ed imparato il segreto della vera mozzarella di bufala DOP che deve essere preparata con il latte fresco e non pastorizzato.
