Ricetta dei Vegan Biscuits
Questi biscotti senza latticini e uova non possono che essere ideali per una colazione all’insegna del mangiar sano ma con gusto.
La farina di avena è la protagonista di questi frollini. Un’ottima alleata per la nostra salute in quanto è il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi essenziali.
Il suo contenuto di fibre ci aiuta a placare l’appetito ed a tenere a bada il peso corporeo… il che ci darà una buona scusa per mangiarne uno dopo l’altro o per fare un regalo ad un’amica attenta alla linea!
Abbiamo infine impreziosito l’impasto aggiungendo delle noci e della papaya essiccata, ma potete sbizzarrirvi aggiungendo al posto di questi due ingredienti gocce di cioccolato, uvetta, pinoli, mandorle….
Come consiglio possiamo solo darvi quello di correre in cucina a preparare questi fantastici dolcetti!
Ingredienti:
- 150 gr di farina di avena
- 50 gr di farina di mais
- una bustina di vanillina
- 25 gr di zucchero integrale di canna
- 30 gr di olio di semi di girasole
- una tazzina di acqua
- un cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di lievito bio
- 20 gr di papaya essiccata
- 20 gr di noci
Procedimento:
In una ciotola uniamo le farine, la vanillina, lo zucchero, la papaya e le noci ridotte a piccoli pezzetti.
Uniamo l’acqua con i semi di chia (devono rimanere in ammollo per almeno cinque minuti) e l’olio.
Impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.
Prendiamo un pò di impasto e creiamo con le mani una pallina. La schiacciamo con il palmo della mano facendo dei dischetti alti 1/2 cm.
Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuociamo per 12/15 minuti a 180 gradi
