COME SCEGLIERE IL FORNO A VAPORE – I forni a vapore sono dei sistemi di cottura che abbinano l’utilizzo del vapore alla termo convezione. Sono nati per essere adoperati nelle cucina di tipo industriale e grazie al loro successo attualmente vengono progettati anche per l’utilizzo domestico. Ci sono diversi vantaggi nell’utilizzare questo speciale tipo di forno a casa, eccone alcuni:
RISPARMIO ENERGETICO – Cuocendo i cibi con i forni a vapore è possibile consumare un 20% di energia in meno rispetto ai classici forni elettrici e in tempi di ristrettezze economiche avere una bolletta energetica meno costosa è sempre un bel vantaggio.
QUALITA’ DEL CIBO – I sapori dei cibi vengono esaltati, molti principi nutritivi rimangono inalterati e il tempo impiegato per cucinare si abbassa del 30%.
PESCE E CARNE – I forni a vapore sono l’ideale per cucinare in maniera salutare sia il pesce che la carne poiché questi cibi hanno bisogno di un elevato tasso di umidità per mantenersi morbidi e succosi durante la fase di cottura.
PANE, FOCACCE E PIZZA – Questi prodotti possono essere tranquillamente cucinati con i forni a vapore perché in presenza di umidità continuano a lievitare durante la cottura e alla fine saranno fragranti come non mai.
Noi vi consigliamo di controllare frequentemente la quantità di calcare che si deposita nel forno. Aggiungete sempre alla vaschetta dell’acqua un cucchiaino d’aceto o di limone che hanno il potere di inibire la formazione del calcare e possono mantenere più a lungo pulito e funzionante il vostro forno.
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