Come cuocere le verdure al dente e brillanti

Verdure cotte in maniera perfetta

Non più verdure cotte tristi e spente, ma verdi, ricche di vitamine e belle da vedere

Dopo aver cotto e scolato, fagiolini, cime di rapa, erbette, asparagi e tutte le altre verdure verdi, immergetele ancora nello scolapasta, in una grande ciotola con ghiaccio e acqua.

Lasciatele per qualche minuto e poi le verdure saranno croccanti, verdi brillanti  e pronte per essere mangiate. Un bagno nell’acqua fredda eviterà alle verdure bollite anche di scuocersi.