COME FARE IL LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
Come fare il liquore alla liquirizia? Come digestivo, o per riscaldare l’atmosfera in un pomeriggio piacevole, questo tipo di bevanda è un ottimo liquore naturale che sfrutta i benefici della liquirizia pura. Il liquore alla liquirizia è’ facile da fare in casa, volete provare? Vi diamo noi , Titty & Flavia, l’esatto procedimento.
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Ecco gli ingredienti per 2 litri di liquore:
- 1 l di alcol a 90°
- 200 g di liquirizia pura
- 1,2 l di acqua
- 1,2 kg di zucchero
PROCEDIMENTO
- Sciogliete la liquirizia a bagno maria con 600 ml di acqua.
- Quando si sarà sciolta completamente lasciate raffreddare.
- Sciogliete lo zucchero a fuoco bassissimo con la rimanente acqua, quindi fatelo raffreddare
- Riunite i 2 sciroppi in un unico recipiente e aggiungete l’alcol; chiudete e lasciate riposare per qualche giorno prima di consumare.
Il liquore alla liquirizia è ottimo per accompagnare secondi di carne o a fine pasto, come digestivo.Potete servirlo in piccoli bicchieri oppure utilizzarlo per guarnire panettoni, per la preparazione di dolci, per creare delle granite, per correggere il caffè, per completare gelati. Il vostro liquore alla liquirizia è pronto per essere gustato anche freddo e migliorerà col tempo che passa (se non finisce prima).
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PROPRIETÀ DELLA LIQUIRIZIA
Semplicemente come radice o come ingrediente base delle più note caramelle, la liquirizia, assunta in quantità controllate, ha numerosi benefici per la salute: la liquirizia aiuta a migliorare i disturbi dell’apparato gastrointestinale, compresi aerofagia, stitichezza, digestione lenta e ulcere. La pressione bassa è il vostro cruccio? La glicirrizina – un principio attivo presente nella liquirizia che interviene sui livelli di aldosterone, un ormone che regola la pressione arteriosa – potrà tirarvi su. Infine, la liquirizia è un toccasana anche per l’apparato respiratorio. Ha il potere di calmare la tosse e favorire l’espulsione del catarro dai bronchi.
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