Il plum-cake dell’amore

Il plum-cake dell’amore

Ingredienti per i cuori rossi

  • 180 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 60 ml di olio di semi di girasole
  • 70 ml di yogurt alla vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci colorante rosso stampi a cuore

Ingredienti per la base al cacao

  • 200 g di farina
  • 40 g di cacao amaro
  • 3 uova medie
  • 150 g di zucchero
  • 125 ml di yogurt bianco
  • 100 ml di latte
  • 60 ml di olio di semi di girasole
  • una bustina di lievito per dolci
  • essenza di vaniglia

torta-di-san-valentino-def

Procedimento per la base rossa:

  1. Montare le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose.
  2. Aggiungere lo yogurt, l’olio di semi, la farina, il lievito, un pizzico di sale e mescolare con una frusta elettrica. In ultimo aggiungere il colorante rosso.
  3. Imburrare uno stampo da 26 cm di diametro e far cuocere la base in forno a 180′ per circa 20 minuti.
  4. Far completamente raffreddare la base.
  5. Ricavare tanti cuori con l’apposito stampo e mettere da parte.

Procedimento per la base al cacao:

  1. Montare le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere lo yogurt e il latte a temperatura ambiente continuando ad amalgamare.
  3. unire l’olio di semi e l’aroma sempre continuando a mescolare.
  4. Aggiungere in più riprese la farina 00, il cacao e il lievito setacciati.
  5. Riempire metà dello stampo da plum-cake, aggiungere i cuori in fila indiana e ricoprire con il restante impasto.
  6. Cuocere in forno a 180′ per circa 40/45 minuti.
  7. sfornare e fare raffreddare prima di servire.

Guarda il video della puntata

tf-e-caterina